弊店のコーヒーは自家焙煎コーヒー豆100%！

奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
日中、暑いなぁ
と思っていたら、
夕方からは天気が急転して雷雨。
雨の匂いが夏の雨の匂いでした。
長袖を片付けて
そろそろ半袖の季節ですね。
昨日はお昼過ぎから焙煎の日でした。
欠点豆を事前にハンドピックした
生豆を準備して、シェアロースターへ。
このシェアロースター、
アームズのメンバーなら
事前予約して使用させていただけます。
昨日は初めて“ゼロハゼ”にチャレンジ。
めちゃくちゃ時間は掛かるけど、
美味しいコーヒーになれー、
と気持ちを込めて焙煎してきました。
納得！納得！
後は熟成待ち。
楽しみです。
あいにく今回のこのコーヒー豆は、
レストランさんで使っていただいてる
ものなので、店頭では
お召し上がりいただけません。
また次回、焙煎するまで
お待ち頂ければ幸いです。
終われば、次に使うメンバーが
気持ち良く使えるように
せっせとお掃除タイム。
分解して隅々まで。
これが気持ち良い。
弊店のコーヒーは
自家焙煎コーヒー豆100%！
美味しさと信用、
コツコツと積み上げていきます。
店の隅々まで“Zenらしさ”を
お客様に感じてもらえるように。
本日もお客様のご来店を
お待ちしております。
皆さまにとって
良い1日でありますように。