古くて新しい日本酒

奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。
残暑お見舞い、申し上げます。
今期のラストロット入荷しております♪
今期の初リリース時期は5月中旬、
ラストロットは今ごろ。
今の時期がちょうど良さそう。
ですが世間では秋の酒が出番を
そろそろ待ち構えております。
今年も酒米は高温障害に
悩まされそうだとか。
これからは高温対策が当たり前に
なっていくのか…。
酒米も高騰…(･･;)
夏から秋にかけて
日本酒も値上げラッシュ。
美味しさが伴っていれば大丈夫👌
新しいスタイルの日本酒、
古くて新しい日本酒。
本質にたち、価値観を脱皮して
美味しいものをつくる。
もっと日本酒を口にして欲しい。
本日もお客様のご来店をお待ちしております。
皆さまにとって
良い1日でありますように。